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    养生之道网导读:养生之道网食谱库冷吃牛肉的营养价值专区,为您详细介绍冷吃牛肉的营养价值,冷吃牛肉的热量,冷吃牛肉的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

    文章目录

    一、冷吃牛肉的营养价值
    二、冷吃牛肉的热量
    三、冷吃牛肉的宜忌人群

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    冷吃牛肉的营养价值

    1、牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

    2、牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

    冷吃牛肉的营养价值

    3、牛肉含肉毒碱,鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

    4、牛肉含钾和蛋白质,钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

    冷吃牛肉的热量

    营养素含量(每100克)

    热量(大卡)125.00

    碳水化合物(克)2.00

    脂肪(克)4.20

    蛋白质(克)19.90

    纤维素(克)一

    冷吃牛肉的营养价值

    维生素A(微克)7.00

    维生素C(毫克)一

    维生素E(毫克)0.65

    胡萝卜素(微克)一

    硫胺素(毫克)0.04

    核黄素(毫克)0.14

    烟酸(毫克)5.60

    胆固醇(毫克)84.00

    镁(毫克)20.00

    钙(毫克)23.00

    铁(毫克)3.30

    锌(毫克)4.73

    铜(毫克)0.18

    锰(毫克)0.04

    钾(毫克)216.00

    磷(毫克)168.00

    钠(毫克)84.20

    硒(微克)6.45

    冷吃牛肉的营养价值

    冷吃牛肉的宜忌人群

    牛肉的宜忌人群

    牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康?;计し舨?、肝病、肾病的人应慎食。

    因为阑尾炎手术是肠道手术,所以术后一段时间会出现消化功能受影响,术后宜吃些清淡、易消化的半流汁饮食,不宜吃牛肉。待创伤逐渐恢复后再增加软饭和普通饭。

    牛肉中具有强筋健骨,增强免疫力,提高蛋白质的功效,不过牛肉并不适合所有人食用,有许多刚刚做完阑尾炎手术或是肠胃消化不良的朋友,在手术后吃牛肉会给肠胃带来伤害,牛肉比较坚硬,难以消化,所以不适合这类人群食用。

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